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舌尖上的中国美食 什锦酸辣藕丁的做法

2020-11-16 20:47:17 浏览次数:
  什锦酸辣藕丁的原料:莲藕1节;
 
  什锦酸辣藕丁的配料:尖椒2根、胡萝卜1/2根、小红辣椒2个、醋1大勺、盐少许;
 
  什锦酸辣藕丁的做法:
  1.莲藕去皮,切丁,放入加少许白醋的清水中浸泡5分钟,捞出沥干待用;
 
  2.尖椒洗净、切丝,胡萝卜洗净、去皮、切丁,小红辣椒切小段;
 
  3.锅烧热,放少许油;
 
  4.油烧热,放入藕丁;
 
  5.翻炒几下后,放入胡萝卜丁;
 
  6.翻炒2分钟后,放入尖椒和小红辣椒,继续翻炒1分钟;
 
  7.倒入少许醋,迅速翻炒均匀;
 
  8.关火起锅,撒少许盐调味。

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